健康管理士の、たまちゃん。美味しい、ヘルシー、安いなどの食に関する内容をテーマとして情報を発信中！レシピも公開しているので見てね♪

能登地方に大雪が・・・
とうとうドカ～ンと降りましたねぇ

健康管理士の“たま“
でございます
（・◇・）ゞ

みなさん雪道には
くれぐれも気をつけてくださいね
そういう私は車を運転していて
何度か「ヒヤ～」っとしました…
その度に心臓バクバク…
雪をあなどってはいけませんよ～
（ＴДＴ）

さて今回は
『鏡開き』についてご紹介します

地方によっては、
さまざまですがここら辺（能登）では
１１日に行われているみたいです

みなさんは鏡開き（鏡餅の方です）は
どうされていますか！？

鏡餅を飾っておくだけだと
年神さまにお供えをしたにすぎません
また、鏡餅は単なるお供え物ではなく
「年神様」が宿ると考えられていますので
鏡餅を割ることで「年神様」を
お送りし、お正月に区切りをつける
といわれています

そして「年神様」の力が
宿った鏡餅をいただくことで
その力を授けてもらい
一年の無病息災を願います
「備えて・開いて・食べて」こそ鏡餅
鏡開きの意味があるのですよ～

うちの鏡餅
今年は珍しくカビがほとんど発生しませんでした
しかも…
とんかちで叩く前に…
こなごなに割れました…
鏡開きのお餅は包丁など使ってはいけないそうなので割る手間がはぶけましたぁ

さっそく
鏡開きをしたお餅をぜんざいにしました

『鏡開き開運ぜんざい』
材料　およそ６人分

小豆・・・２００ｇ
砂糖・・・２００ｇ～２５０ｇお好みで
塩　・・・ひとつまみ
お餅・・・お好みで

作り方
１．鏡割りしたお餅を水に浸しておく。半日ぐらいつけるのがベストです。
２．小豆を水で洗う
３．たっぷりの水で中火で沸騰させる。沸騰したらゆで汁を捨てる
これを２，３回繰り返す。
４．豆の２，３倍の水を入れ、豆がやわらかくなるまで煮る。
水が少なくなったら足してください
５．好みのやわらかさになったら、砂糖を３回に分けて入れ、
仕上げに塩を一つまみ入れ味を調える
６．水に浸しておいたお餅は、ラップをかけ電子レンジにいれ
食べれるやわらかさにする
７．大きなお餅は手でちぎって、器に盛りできあがり！！

◆小豆を煮るのが面倒な方は市販の缶詰でどうぞ！！


.。o○ たまのＰＯＩＮＴ ○ ｡.
小豆は
『魔除け＆病気除け』といわれています
小豆の効果は
「抗酸化作用」「コレステロール低下」「血液さらさら」「血圧降下」「肥満解消」
「便秘解消」「むくみ」「疲労回復」など
とたくさんあります
また、昔の人は母乳の出を良くすることと、産後の肥立ちを良くする
ために、出産直後の女性に小豆粥を食べさせていたといわれています。
小豆の煮汁は二日酔いにも効果があります。


これから冬の土用に入ります…
この時期は体調など変化しやすいので
しっかり体調管理
することをおすすめいたします。
ご自分の体です！！ご自愛くださいませ～

《たま》